• シンコ 新子 コハダ 狛江 国領 光り物 寿司

    2016年7月14日

    新子の時期がやってきました!!

    「小肌」の子供を「新子(しんこ)」っていうのを知っていますか。
    小肌は、成長につれて名前の変わる出世魚の一つで、「新子」「小肌」「なかずみ」「このしろ」とつづきます。

    「新子」は一貫のお寿司を握るのに三匹ぐらい使わなければならないぐらい小さな魚。
    仕込みの手間は職人泣かせですが、この「夏のご馳走」をお届けできると思うと楽しみです!!

  • 狛江 国領 鮨たかはし 寿司 営業日 営業時間

    2016年4月11日

    5月の営業日に関するお知らせ

    5/3(火)、5/4(水)、5/5(木)ディナータイムのみ営業です

    17:30~22:00(L.O 21:30)

    5/9(月)、5/10(火)、5/11(水)お休みとさせて頂きます

    予めご了承くださいますよう、よろしくお願い致します。